▼クッキングスクール体験レポート▼

1 まず始めに、あらかじめ用意されている材料の説明から。材料はすでに適量な大きさに切り分けられているので、自分が作る時の為にメモしておこう。

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2 先生がゆっくり手順を見せながら進行。写真は、下味を付けた具を包む容器を葉で作るところ。皆ができるようになるまで親切に教えてくれる。

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3 下ごしらえができたら、いよいよ調理。常に鍋の中が皆に見えるよう、材料を入れていく。

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4 鍋の持ち方や炒め方の見本を示したあと、生徒はこのあたりから先生のアシスタントとなって一緒に調理。

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5 そして火を止める寸前に味見。スープの煮詰まり具合などをチェックし、場合によってはここで味を調節。

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完成！ 約2時間でこんな豪華メニューが完成！ コツさえ覚えれば、タイ料理は案外簡単かも！？ これが今回のメニュー。作った料理は、もちろん参加者みんなでいただきま～す！左上から時計回りにエビのココナツミルク煮、エビと魚の胃袋のスパイシーサラダ、タイ風焼きそば玉子包み、鶏のココナツミルクスープ、鶏の葉包み揚げ。

BANGKOK

オリエンタルホテル TEL：0-2437-6211/3080	月～木の9時からで、曜日ごとにジャンルが違う（US$120）。日本語の特別クラスもある（US$150)。最大15人。
ランドマークホテル TEL：0-2254-0404	毎日10時から約2時間。1レッスン3～4人と最も学びやすい人数設定が人気。そしてメニューも多彩。（1800B）
グランドパシフィックホテル TEL：0-2651-1000	水・土9時30分から。メニュ－はホテルが厳選した1種類。最少催行は6人。
Central Plaza Hotel TEL：0-2541-1234. 1087	Century Park Hotel TEL：0-2246-7800～9　0-2246-7197
Grand Hyatt Erawan Bangkok TEL：0-2254-1234　0-2254-6308	Crowne Plaza TEL：0-2238-4300　0-2238-4950
Imperial Impala Hotel TEL：0-2259-0053～4　0-2258-8747	Imperial Queen's Park TEL：0-2261-9000 Ext.4162　0-2261-9530～4
Indra Regent Hotel TEL：0-2208-0022～33　0-2280-0388～9	JW Marriott Hotel TEL：0-2476-0022　0-2476-1120
Rembrandt Hotel TEL：0-2261-7100　0-2261-7017	Royal City Hotel TEL：0-2435-8888　0-2434-3636

PATAYA

Dusit Resort Pattaya TEL：0-3842-5611～7 Ext.2270～2	Montien Hotel Pattaya TEL：0-3842-8155～6
Royal Garden Resort Pattaya TEL：0-3841-2120～3	Town In Town Hotel TEL：0-3842-6352～4　0-3842-0281～9